DooHealthy

ว่านน้ำ หรือเชียงพู้ จะใช้ส่วนรากมาทำยา ว่านน้ำมีแป้งและน้ำมันระเหยอยู่มาก และมีรสขม การใช้ว่านน้ำ

บำบัดรักษาโรค จะต้องต้มนานมาก จึงจะขับฤทธิ์ที่เผ็ดร้อนให้อ่อนลงได้

ว่านน้ำมีฤทธิ์ช่วยกระตุ้นประสาท แก้อาการสลบไสล ช่วยขับลมในร่างกายให้ไหลเวียนได้ดีขึ้น และยังมีสรรพคุณช่วยให้ลำไส้ใหญ่และลำไส้เล็กบีบตัวเอากากของเสียออกได้ง่ายขึ้น แก้ปวดและป้องกันโรคไส้ติ่งอักเสบเรื้อรังได้

ซุปว่านน้ำหมู

เครื่องปรุง

ตับอ่อนหมู 1 เส้น หมูเนื้อแดง 180 กรัม

ว่านน้ำ (เชียงพู้) 45 กรัม

เครื่องปรุงรส

เกลือ พอประมาณ

วิธีปรุง

ล้างเนื้อหมูและตับอ่อนหมูให้สะอาด แล้วลวกน้ำร้อนเตรียมไว้ใช้ ชะล้างว่านน้ำให้สะอาด ใส่เนื้อหมู ตับอ่อน และว่านน้ำลงในหม้อดินเติมน้ำ 8 ชาม ต้มให้เดือดแล้วหรี่ไฟอ่อนต้มให้ครบ 2 ชั่วโมงครึ่ง ปรุงรสด้วยเกลือ ตัดเสิร์ฟได้ เนื้อหมูและตับอ่อนจิ้มซีอิ๊วกินได้

สรรพคุณ

แก้อาการอาหารไม่ย่อย และระงับปวด