DooHealthy

คีเลชัน (Chelation) เป็นกระบวนการที่แร่ธาตุถูกเปลี่ยนให้เป็นรูปที่ย่อยและดูดซึมได้ อาหารเสริมแร่ธาตุมัก

ไม่ได้ผ่านกระบวนการคีเลชัน จึงต้องถูกกระบวนการย่อยเปลี่ยนให้เป็นรูปที่ย่อยและดูดซึมได้เสียก่อน ร่างกายจึงจะนำไปใช้งานได้ แต่สำหรับหลายคน กระบวนการคีเลชันตามธรรมชาติเป็นไปอย่างไม่มีประสิทธิภาพเพียงพอ ส่งผลให้แร่ธาตุจำนวนมากที่รับประทานเข้าไปถูกนำมาใช้ได้จริงเพียงบางส่วนเท่านั้น

เมื่อคุณได้ตระหนักถึงข้อเท็จจริงว่าร่างกายไม่สามารถใช้งานสารอาหารได้ทุกชนิดที่รับประทานเข้าไป คนส่วนใหญ่ไม่สามารถย่อยอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพ ธาตุเหล็กที่เรารับประทานเข้าไปถูกดูดซึมไปใช้จริงๆ เพียงร้อยละ 2-10 เท่านั้น และจากส่วนน้อยที่ถูกดูดซึมนั้น ครึ่งหนึ่งจะถูกขับออกจากร่างกาย คุณคงเข้าใจมากขึ้นว่า การรับประทานแร่ธาตุที่ผ่านกระบวนการคีเลชันแล้วนั้นสำคัญเพียงใด แร่ธาตุที่ผ่านการคีเลชันโดยการจับเข้ากับกรดแอมิโน จะถูกดูดซึมได้ดีกว่าแบบไม่ผ่านการคีเลชัน 3-10 เท่า!

ที่มา: หนังสือวิตามินไบเบิล