DooHealthy

กับไก่ หรือแย้จีน ตุ๊กแกจีน (ส่วนมากจะใช้ตัวเมียกับตัวผู้คู่กัน) คือซากแห้งตัวตุ๊กแกที่เอาเครื่องในออกแล้ว ตุ๊ก

แกจีนหรือแย้จีนมีอยู่ในมณฑลกวางสี กวางตุ้ง ยูนนาน และกุ้ยโจว กับไก่ใช้บำรุงปอด ไต แก้หอบหืด โดยใช้บำบัดอาการไอ หอบหืด ไอมีเลือดปน กามตายด้านและปัสสาวะบ่อย

เขากวางอ่อน แบ่งเป็นสองชนิด คือ เขากวางอ่อนจากกวางดาวตัวเมีย จีนเรียก ฮวยเตกย้ง และเขากวางอ่อนจากกวางแดงตัวผู้ เรียกเบ้เตกย้ง เบ้เตกย้งมีขนาดใหญ่กว่า มีสีเข้มกว่า และแข็งกว่าเขากวางอ่อนชนิดอวยเตกย้ง บางเขายังมีกระดูกขึ้นด้วย กระดูกเขากวางเป็นยาเสริมสร้างพละกำลัง ช่วยกระตุ้นการบีบตัวของลำไส้ และกระเพาะอาหาร เพิ่มเม็ดเลือดแดง มีฮีโมโกลบิน และเรติคูโลไซต์ (Reticulocyte) มีสรรพคุณบำรุงไต บำรุงเลือด เสริมสร้างเส้นเอ็นและกระดูก จึงใช้บำบัดอาการฝันเปียกหรือน้ำกามไหลออกมาเอง กามตายด้าน ปัสสาวะบ่อย ปัสสาวะรดที่นอนหรืออั้นปัสสาวะไม่ได้ เป็นหมันในผู้หญิง ตกขาว และเด็กเจริญเติบโตไม่ดี

เหล้าดองตุ๊กแกจีน

เครื่องปรุง

กับไก่ (ตุ๊กแกจีน) 1 คู่

เหล้าขาวชั้นดี 720 กรัม

วิธีปรุง

ล้างกับไก่ (ตัวผู้และตัวเมีย 1 คู่) ให้สะอาด ตัดหัว ตัดเท้า และขอดเกล็ดทิ้ง ชะล้างน้ำแล้วซับน้ำให้แห้ง นำไปแช่ในเหล้าขาว ปิดผนึกให้แน่น แช่ไว้สักเดือน 1 เดือน แล้วจึงใช้ดื่มได้ โดยดื่มเช้าเย็นละครั้ง ทุกวัน (หรือจะเป็นกลางวันและเย็นก็ได้ ครั้งละไม่เกิน 120 กรัม)

ไก่ดำตุ๋นเขากวางอ่อน

เครื่องปรุง

ไก่ดำ 1 ตัว

เขากวางอ่อน 6 กรัม

น้ำซุปครึ่งถ้วย

น้ำ 2 ชาม

เปลือกส้มแห้ง 1/4 ชิ้น

เหล้าขาว 1 ช้อนชา

เครื่องปรุงรส

เกลือ พอประมาณ

วิธีปรุง

ผ่าไก่และเอาเครื่องในออกล้างให้สะอาด สับเป็น 4 ชิ้น ใส่หม้อ ตุ๋นไว้ แช่เปลือกส้มแห้งให้นุ่มและขูดเนื้อในทิ้ง ใส่เปลือกส้มแห้ง เขากวางอ่อน น้ำซุป น้ำ และเหล้าขาวอีกครึ่งช้อนโต๊ะ ลงในหม้อตุ๋น ตุ๋นด้วยไฟแรงจนน้ำเดือด แล้วจึงหรี่ไฟอ่อนตุ๋นต่ออีก 2 ชั่วโมง ยกขึ้นจากเตา เติมเกลือปรุงรสและใส่เหล้าขาวอีกครึ่งช้อนโต๊ะ จึงจะกินได้

สรรพคุณ

บำรุงไต เหมาะสำหรับทั้งชายและหญิง