DooHealthy

มังกรทะเล (Pipe fish) เป็นปลาชนิดหนึ่ง มีอยู่ตามแถบกวางตุ้ง ฮกเกี้ยน ไต้หวัน เมื่อตากแห้งแล้วใช้เป็น

ยาจีนได้ จะมีมากในช่วงเดือนกันยายนถึงพฤศจิกายนทุกปี

มังกรทะเลแห้งมีรสหวาน ฤทธิ์อุ่น มีสรรพคุณช่วยบำรุงไต แก้บวม เสริมสมรรถภาพทางเพศ ใช้รักษาอาการกามตายด้านและวัณโรคต่อมน้ำเหลือง

และยังใช้บำบัดอาการบาดเจ็บฟกช้ำ ฝีบวมได้ด้วย มังกรทะเลที่ดีต้องตัวใหญ่ แห้งสนิท ลำตัวตรง และมีสีเหลืองอ่อนๆ

ซุปเนื้อมังกรทะเล

เครื่องปรุง

มังกรทะเลและม้าน้ำ อย่างละ 6 กรัม

หมูเนื้อแดง 120 กรัม

น้ำ พอประมาณ

เครื่องปรุงรส

เกลือ พอประมาณ

วิธีปรุง

ล้างมังกรทะเลและม้าน้ำให้สะอาด สะเด็ดน้ำให้แห้ง ล้างเนื้อหมูแล้วลวกด้วยน้ำเดือดเตรียมไว้ใช้ ใส่เครื่องปรุงทั้งหมดลงในหม้อ เติมน้ำ (สัก 5 ชาม) ต้มด้วยไฟแรงให้เดือด แล้วจึงหรี่ไฟอ่อนต้มต่ออีกสัก 2 ชั่วโมงถึงจะกินได้ เนื้อหมูกินจิ้มกับซีอิ๊ว

สรรพคุณ

ขับเสมหะ แก้วัณโรค