DooHealthy

ไข่มุก ที่ว่านี้เป็นการเอาเปลือกหอยมุกมาเผา ไข่มุกมีสรรพคุณมากมาย ใช้บำรุงตับและบำบัดอาการมีไข้ต่ำ

แก้มแดง หงุดหงิด โกรธง่าย วิงเวียนศีรษะ มีความต้องการทางเพศมากขึ้น ปวดศีรษะ หูอื้อ นอนไม่หลับ

ไข่มุกยังใช้บำรุงสายตา บำบัดอาการตาแดง ตาบอกกลางคืน ลดกรดในกระเพาะอาหาร ห้ามเลือด แก้ปวด ระงับประสาท หลงลืม ซึมเซ่อ และยังใช้บำบัดโรคเรื้อนกวาง แก้คันได้ด้วย

ข้าวต้มปลาไข่มุก

เครื่องปรุง

ไข่มุก 6 กรัม

ปลาเฉาฮื้อ 120 กรัม

ผักชี (เอาทั้งรากด้วย) 1 ต้น

ข้าวสารและน้ำ พอประมาณ

ขิงซอย เล็กน้อย

เครื่องปรุงรส

เกลือ พอประมาณ

วิธีปรุง

ซาวข้าวสารเตรียมไว้ ขอดเกล็ดปลาและล้างให้สะอาด ซับน้ำให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นบางๆ ใส่ขิงซอยและซีอิ๊วลงคลุกเคล้าผสมให้ทั่ว ล้างผักชีให้สะอาด ซับน้ำให้แห้ง

ใส่ไข่มุกลงในหม้อ เติมน้ำ ต้มด้วยไฟแรงให้เดือด แล้วจึงหรี่ไฟอ่อนต้มต่ออีกสักครึ่งชั่วโมง ตักเอากากทิ้งไป เหลือแต่น้ำไว้ใช้ต่อไป

ใส่ข้าวสารลงไปในน้ำต้มไข่มุก เติมน้ำอีกครั้ง ต้มด้วยไฟแรงให้เดือดแล้วหรี่เป็นไฟอ่อน ต้มจนกลายเป็นข้าวต้ม จึงค่อยใส่เนื้อปลาลงไป ดับไฟ ใส่ผักชี ตักเสิร์ฟได้

สรรพคุณ

แก้ร้อนใน ถอนพิษไข้ แก้กระหาย และอาการหงุดหงิด